Các rủi ro khi kinh doanh sữa

Top 5 những rủi ro khi kinh doanh sữa cần lưu ý

Rate this post

Thời đại hiện nay, con người dường như không còn chỉ quan tâm đến việc ăn no, mặc ấm nữa. Họ đã dần biết quan tâm và chú trọng nhiều hơn vào sức khỏe của bản thân và gia đình. Do đó, nhu cầu về những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hằng ngày như sữa, ngũ cốc,… ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn.
Chính sự gia tăng không ngừng về nhu cầu tiêu thụ đó mà mặt hàng sữa hiện hay được coi là một ngành hàng có tiềm năng tốt để kinh doanh. Với sức hút như vậy thì thị trường sữa đang dần là xu hướng của các nhà đầu tư mới. Nhưng liệu mọi người đã hiểu rõ được những rủi ro khi kinh doanh sữa chưa?

Rủi ro khi kinh doanh sữa
Kinh doanh sữa có những ưu thế và rủi ro gì?

Những ưu thế khi kinh doanh sữa

Một người phụ nữ đang uống sữa
Sữa hỗ trợ tăng cường sức khỏe
  • Sữa là mặt hàng thuộc nhóm thiết yếu, có đối tượng khách hàng đa dạng như: Trẻ nhỏ, thanh thiếu niên, người già,… Nhờ độ dinh dưỡng cao, hợp khẩu vị, lại rất dễ sử dụng mà thức uống thơm ngon này được đại đa số mọi người ưa chuộng và sử dụng hằng ngày.
  • Theo báo cáo của Mạng nghiên cứu sữa (IFCN), sản lượng tiêu thụ sữa toàn cầu đang tăng lên hàng năm, dự kiến nhu cầu sữa sẽ tăng 35% vào năm 2030 lên 1.168 triệu tấn, cho thấy tiêu thụ sữa tươi không có dấu hiệu chậm lại. Và trong những năm qua, ngành sữa Việt Nam luôn đạt được tốc độ tăng trưởng tốt.
  • Ngày nay, chất lượng đời sống của người Việt ngày càng được nâng cao bởi mức thu nhập ổn định, được cải thiện đáng kể. Do đó, việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe sẽ được người tiêu dùng để tâm nhiều hơn. Đối tượng sử dụng sữa trước kia chỉ là trẻ em và người già là chủ yếu, nhưng hiện nay hầu như tất cả mọi người đều lựa chọn sử dụng thường xuyên với mục đích tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.
  • Điều đó cho thấy, kinh doanh sữa sẽ là một lĩnh vực chiếm nhiều ưu thế và có nhiều tiềm năng lớn cho sự phát triển lâu dài, bền vững. Tuy nhiên cũng cần có chiến lược phù hợp để tránh rủi ro khi kinh doanh sữa.

>> Những lưu ý cơ bản nhưng thường mắc lỗi về chiến lược kinh doanh cho doanh nghiệp.

5 rủi ro khi kinh doanh sữa và những điều cần làm để tránh mất tiền oan

Với những miếng mồi ngon thì sẽ luôn tồn tại những kẻ đi săn đáng gờm. Tiềm năng kinh doanh dù lớn nhưng không có nghĩa là nó không tồn tại rủi ro. Vậy rủi ro khi kinh doanh sữa là gì?

Định vị thương hiệu không tốt, dễ bị đối thủ lâu đời đánh bại

Thị trường sữa rất phong phú và tràn ngập nhiều rủi ro lớn, đặc biệt là những mối nguy hiểm đến từ phía đối thủ. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều “ông lớn” có tên tuổi trong ngành hàng sữa như: HT, Con cưng, Thế giới sữa,… Đồng thời, những thông tin báo đài tràn ngập những tin tức sữa giả, sữa kém chất lượng trôi nổi trên thị trường gây xôn xao dư luận, ảnh hưởng rất lớn đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Mà sữa lại là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hằng ngày, cho nên vì sức khỏe, khách hàng chất lượng sẽ là thứ được đặt lên hàng đầu.

Do đó, để mua hàng đơn giản và chắc chắn nhất, khách hàng sẽ luôn ưu tiên chọn những cửa hàng quen biết hoặc đã nổi tiếng để lựa chọn trao niềm tin của mình. Do đó, với những cửa hàng mới chưa có tên tuổi sẽ dễ dàng “chết” vì không có khách hàng.
Đối với rủi ro khi kinh doanh sữa này, chắc chắn cửa hàng của bạn phải có trong tay một kế hoạch xây dựng thương hiệu thật sự uy tín, đảm bảo và có nhiều điểm mạnh không kém cạnh gì với các doanh nghiệp đã có chỗ đứng trên thi trường. Đây sẽ là một quá trình dài nhưng sẽ là thứ quyết định hàng đầu đến sự tồn tại của cửa hàng sữa của bạn.

Sai lầm khi chọn mặt bằng chưa phù hợp

Sữa có đặc thù là mặt hàng phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, từ già đến trẻ, những người thiếu chất dinh dưỡng, người gầy,… đều có nhu cầu sử dụng mặt hàng này. Tuy nhiên, việc lựa chọn mặt bằng để kinh doanh sữa cũng cần phải chú trọng tìm điểm phù hợp để thu hút khách hàng và nó được xem là yếu tố quyết định đến việc cửa hàng có kinh doanh thuận lợi được hay không. Nếu chẳng may cửa hàng đặt tại vị trí không phù hợp thì sẽ là rủi ro khi kinh doanh sữa vì khó thu hút được khách hàng đến với mình.

Ưu tiên vị trí nhiều người đi lại, cùng hướng đi về của khách hàng.

Để được khách hàng chú ý, ta cần chọn mặt bằng có vị trí tại nơi nhiều người qua lại, dễ quan sát và tìm kiếm. Theo khảo sát về nhu cầu sữa của khách hàng, họ thường phát sinh nhu cầu và lựa chọn mua sữa vào những thời điểm chiều tan tầm, lúc mà mọi người tiện thể đi làm về. Do đó, một vị trí tốt để kinh doanh sẽ là nơi có đông người đi lại, cùng chiều, thuận hướng với hướng đi về của khách hàng.

Xác định theo đối tượng khách hàng mà mình hướng tới.

Khi xác định địa điểm kinh doanh bạn cũng cần xem xét về mức giá sản phẩm của mình để tìm được khu vực tiếp cận có đối tượng khách hàng phù hợp. Một lời khuyên tốt nhất dành cho bạn chính là nên đặt địa điểm tại khu dân cư cao cấp, bởi họ sẵn sàng chi trả cho những sản phẩm tốt và giá thành cao. Như vậy, sẽ thuận tiện hơn cho việc kinh doanh của bạn và tránh được yếu tố địa lý gây rủi ro khi kinh doanh sữa. Thế nhưng, việc đánh vào đối tượng khách hàng cao cấp không có nghĩa là sữa không dành cho người nghèo. Nếu bạn chọn kinh doanh tại khu vực dân cư có thu nhập tầm trung hay thấp thì hãy nên bán những sản phẩm vừa tầm giá với họ.

Bày trí bắt mắt và có chỗ để xe tiện lợi để lấy thiện cảm của khách hàng

Bên cạnh những yếu tố dễ chú ý, cửa hàng của bạn cũng cần đảm bảo được yếu tố sau để tạo sự tiện lợi, kích thích quyết định mua hàng cho khách hàng tại cửa hàng sữa của mình.

  • Cửa hàng rộng rãi, thông thoáng.
  • Thiết kế độc đáo, phù hợp với mặt hàng sữa. Ví dụ: Chọn tông màu trắng sáng hoặc xanh mát để thể hiện mặt hàng sữa tinh khiết, sạch sẽ.
  • Có chỗ để xe, thuận lợi cho quá trình mua sắm.

Những yếu tố trên sẽ giúp cửa hàng bạn dễ lấy được thiện cảm nhiều hơn về sự chuyên nghiệp, chỉn chu. Từ đó, ta thu hút được phần lớn sự quan tâm, chú ý từ phía của khách hàng.

Nhập phải nguồn hàng kém chất lượng

Đây là một yếu tố hàng đầu tạo ra rủi ro khi kinh doanh sữa. Như đã nhắc ở trên, điều quan trọng nhất trong việc kinh doanh sữa là uy tín và chất lượng. Do đó, nguồn hàng cần được lựa chọn cực kì kĩ càng và kiểm soát chặt chẽ. Tuy nhiên, trên thực tế ta gặp rất nhiều khó khăn để có thể kiểm soát và tìm được nguồn hàng có chất lượng cao nhưng giá thành lại hợp lý.

6 chồng sữa khoảng 180 thùng: kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, hàng nhái các thương hiệu bị đưa đi tiêu hủy bằng xe tải
Rủi ro lớn khị nhập phải nguồn hàng kém chất lượng

Hiện nay, trên thị trường có 2 nguồn hàng sữa chính là trực tiếp từ những đại lý phân phối tại Việt Nam và xách tay từ nước ngoài.

  • Khi nhập trực tiếp từ những nhà phân phối tại Việt Nam thì quá trình nhập hàng của doanh nghiệp sẽ rất đơn giản và nhanh chóng. Tuy nhiên, họ sẽ phải đối mặt với việc giá thành sản phẩm cao, có thể dính phải hàng giả, hàng nhái, chất lượng kém và không đáp ứng được dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn cho khách hàng. Đáng lo ngại hơn là hiện nay các sản phẩm làm giả ngày càng tinh vi hơn, nếu không hiểu biết kỹ thì bạn rất dễ bị nhận phải những rủi ro khi kinh doanh sữa này.
  • Còn đối với việc nhập hàng xách tay, bạn sẽ cần dùng nhiều mối quan hệ để có thể làm được điều này, nhờ người thân hay bạn bè mua hàng và gửi trực tiếp về Việt Nam qua đường hàng không sẽ là cách làm chắc chắn nhất. Bạn không nên thông qua các môi giới vì sẽ rất dễ bị lừa đảo, tráo hàng và cuối cùng lại nhập phải hàng giả hàng nhái.

Các khách hàng hiện nay đều rất kỹ lưỡng trong việc tìm hiểu sữa cho con, do đó bạn cần kiểm soát tối đa chất lượng nguồn cung cấp của mình. Khi đã là một cửa hàng mới thì bạn phải cố gắng đáp ứng được cái tối thiểu này thì mới có thể đồng hành cùng khách hàng, tồn tại được trên thị trường sữa đầy khốc liệt này.

Ôm hàng vì nhập số lượng quá lớn dễ tạo rủi ro khi kinh doanh sữa

Sữa là loại mặt hàng có hạn sử dụng ngắn, do đó bạn phải tính toán kỹ đến thời gian tiêu thụ sản phẩm. Nếu cửa hàng không nhanh chóng bán hết sớm thì khả năng cao sẽ đau đầu vì phải bán rẻ khi gần đến ngày hết hạn hoặc thậm chí là bỏ và chịu cảnh lỗ khi không bán được. Vì vậy, lời khuyên tốt nhất cho bạn chính là không nên nhập hàng với số lượng quá lớn mà thay vào đó là chia thành nhiều đợt để tránh trường hợp bị tồn kho, phải gánh chịu nhiều rủi ro khi kinh doanh sữa.
Đồng thời, bạn nên chỉ lựa chọn số lượng nhãn hàng bán vừa tầm với quy mô cửa hàng và lượng khách hàng dự kiến đã tính toán kỹ. Thông thường, các cửa hàng sẽ chỉ chọn giao động từ 10-20 thương hiệu có đủ tiêu chuẩn đáp ứng về chất lượng cao, giá thành phù hợp và lượng tiêu thụ tốt. Đó sẽ là những thương hiệu sữa có chất lượng dinh dưỡng cao, giá thành phù hợp với khách hàng bạn đang hướng tới, có nhiều khách hàng tin dùng và bán chạy trên thị trường.
Để đo lường và kiểm soát quá trình này một cách tốt nhất, bạn có thể cân nhắc dùng qua một số các phần mềm quản lý kho. Thông qua nó, cả nhân viên hoặc người chủ có thể dễ dàng theo dõi được hàng mới nhập về, số lượng bán, tồn kho và đưa ra những cảnh báo về mặt hàng sắp hết hạn. Việc này sẽ giúp công tác quản lý trở nên chuyên nghiệp hơn, giúp bạn chủ động hơn và tìm kế hoạch đẩy hàng tồn kho sớm hơn.

3 kệ sữa trong một cửa hàng đang được kiểm đếm và sắp xếp ngay ngắn song song nhau
Kiểm soát mọi quy trình nhập mặt hàng sữa

Chiến lược định giá và lựa chọn sản phẩm chưa phù hợp

Việc định giá sản phẩm sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự thành bại của một cửa hàng. Bởi giữa một thị trường rộng lớn nhiều đối thủ cạnh tranh thì chất lượng sản phẩm, dịch vụ hay mặt bằng tốt là không đủ. Bạn cần đưa ra những quyết định đúng đắn về giá để sản phẩm phù hợp với khách hàng lẫn hoạt động tài chính.
Đầu tiên, để sản phẩm được định giá phù hợp, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến. Nếu họ là đối lượng có mức thu nhập cao hay còn gọi là khách hàng cao cấp, điều hiển nhiên bạn sẽ phải chọn các sản phẩm bán có chất lượng cao và giá cả cũng cao tương đương với chất lượng. Còn đối với khách hàng tầm trung và thấp thì bạn cũng nên xem xét về mức giá và loại sản phẩm để sao cho phù hợp với túi tiền của họ. Chính sự phù hợp đó sẽ là điều kiện tiên quyết để họ lựa chọn chi trả cho sản phẩm mình.
Một số doanh nghiệp có mắc sai lầm là đưa ra mức giá thấp hơn với đối thủ. Bạn nghĩ điều đó có tốt không? Nó khá hay nhưng chỉ có tác dụng nhỏ và chỉ được coi là phương án tạm thời và tiềm ẩn rủi ro khi kinh doanh sữa. Bởi với những cửa hàng lớn, họ nhập hàng với số lượng rất cao nhờ lượng khách ổn định nên có thể cắt giảm được lượng lớn chi phí và họ cũng có thể bán được với mức giá đó mà không phải chịu ảnh hưởng quá nhiều như bạn. Do đó, thay vì quá tập trung về giá, bạn hãy tận dụng lợi thế về quảng cáo, tìm cách quảng bá sản phẩm, giúp khách hàng nhận diện, xây dựng lòng tin với khách hàng nhiều hơn. Đó mới chính là cách thức lâu dài, bền vững nhất và loại bỏ một yếu tố liên quan đến rủi ro khi kinh doanh sữa.

Người phụ nữ đang đứng trước kệ hàng sữa và đang xem xét, lựa chọn sản phẩm phù hợp
Thận trọng trong quá trình lựa chọn sản phẩm sữa phù hợp

Trên đây MECI đã tổng hợp các rủi ro khi kinh doanh sữa và những điều cần làm để tránh hao hụt trong chi phí kinh doanh mà chúng tôi đã tổng hợp. Đừng nản chí nếu thấy có nhiều khó khăn. Sữa là sản phẩm tiêu dùng thường xuyên, có lượng khách hàng lớn và đầy tiềm năng. Hãy lập kế hoạch tính toán thật kỹ khi bắt đầu kinh doanh sữa và rút kinh nghiệm từ những rủi ro trên, bạn sẽ vẫn có thể sớm thành công trong lĩnh vực này.

Xem thêm bài viết liên quan:

Công ty Cổ phần Công nghiệp MECI Sài Gòn

Chúng tôi là

nhà xưởng

"Ô Sin"

Scroll to Top