Chứng nhận HALAL là gì? Lợi ích khi áp dụng chứng nhận

Chứng nhận Halal không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn phản ánh sự tôn trọng văn hóa và tôn giáo. Trong thị trường đa dạng ngày nay, việc tuân thủ tiêu chuẩn Halal không chỉ là xu hướng mà còn là chìa khóa mở cánh cửa cho doanh nghiệp vào thế giới quốc tế, thu hút lòng tin và sự lựa chọn của người tiêu dùng.

Tìm hiểu chứng nhận HALAL

Halal, từ tiếng Ả Rập, là sự hợp pháp hay hợp quy theo tiêu chuẩn tôn giáo Hồi giáo, được định rõ trong Kinh Qur’an. Ngược lại, Haram là không được phép, kiêng kị, tuân theo quy định của Kinh Qur’an. Ngoài ra, những vật liệu hoặc hành động không rõ ràng có thể là Halal hay Haram được xem như Mashbooh (Nghi ngờ).

Chứng nhận Halal là một loại giấy chứng chỉ xác nhận rằng một sản phẩm cụ thể đáp ứng các tiêu chí về thành phần và quy trình sản xuất, tuân theo yêu cầu của Kinh Qur’an và Luật Sharia (Luật Hồi Giáo). Các sản phẩm phải đạt Chứng nhận Halal chủ yếu tại các thị trường Hồi giáo và được phân chia thành bốn loại chính:

• Thực phẩm và thức uống (trừ rượu, bia và chất có chứa cồn)
• Thuốc chữa bệnh
• Mỹ phẩm
• Những sản phẩm thực phẩm chức năng

Những sản phẩm này thường chứa nguyên liệu từ động vật hoặc thành phần không phù hợp với người Hồi giáo. Ngoài ra, tiêu chuẩn cho chứng nhận Halal không chỉ liên quan đến nguyên liệu của sản phẩm mà còn bao gồm toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển.

Mặc dù hầu hết sản phẩm từ thực vật tuân theo tiêu chuẩn Halal, nhưng nếu quy trình sản xuất bị nhiễm bẩn hoặc sử dụng chất cấm, sản phẩm đó sẽ bị coi là Haram.

Ưu điểm khi áp dụng chứng nhận HALAL

Chứng nhận Halal không chỉ đảm bảo sự tin cậy từ phía khách hàng mà còn mở ra cơ hội thị trường mới và tăng cường uy tín quốc tế cho doanh nghiệp. Dưới đây là ưu điểm khi áp dụng chứng nhận Halal.

Mang lại lợi ích cho sức khỏe

Như đã đề cập trước đó, sản phẩm chứng nhận Halal không chỉ dành cho người Hồi giáo mà còn là sự lựa chọn tốt cho mọi người. Được đảm bảo về “tinh khiết” trong quá trình sản xuất, các sản phẩm Halal mang lại lợi ích cho sức khỏe và ngày càng trở nên phổ biến.

Việc chứng nhận Halal không chỉ đáp ứng yêu cầu tôn giáo mà còn đảm bảo tiêu chuẩn “an toàn, vệ sinh và chất lượng”, thuận lợi cho người tiêu dùng không phụ thuộc vào đạo Hồi.

Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm

Chứng nhận Halal đảm bảo rằng sản phẩm là an toàn cho người tiêu dùng và không chứa bất kỳ thành phần nào là Haram, từ đó tăng cường khả năng tiêu thụ. Với khoảng 25% dân số thế giới theo đạo Hồi, dự kiến tăng lên 30% vào năm 2025, nhu cầu về thực phẩm và sản phẩm Halal ngày càng gia tăng toàn cầu.

Trước đây, các nước Hồi giáo có thể tự cung ứng hoặc nhập khẩu thực phẩm Halal từ nhau. Tuy nhiên, với sự mở rộng của thị trường toàn cầu, tiềm năng thị trường Halal không chỉ giới hạn trong cộng đồng Hồi giáo. Dự kiến đến năm 2025, thực phẩm chứng nhận Halal sẽ chiếm 20% tổng giá trị thực phẩm tiêu thụ trên thế giới.

Với Việt Nam có nguồn nguyên liệu từ thực vật và thủy hải sản đa dạng, nước ta có tiềm năng lớn trong xuất khẩu sản phẩm Halal. Chứng nhận Halal không chỉ đánh dấu mở cánh cửa cho doanh nghiệp vào thị trường Hồi giáo mà còn mang lại nhiều cơ hội xuất khẩu toàn cầu.

Quy trình thực hiện chứng nhận HALAL

Quy trình chứng nhận Halal là bước quan trọng đảm bảo rằng sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn Halal từ nguyên liệu đến vận chuyển. Điều này không chỉ đảm bảo tính hợp pháp mà còn mở ra cơ hội tiếp cận thị trường Halal toàn cầu.

Quy trình thực hiện bao gồm các bước như sau:

• Bước 1: Tiếp nhận đăng ký chứng nhận Halal.
• Bước 2: Báo giá và ký hợp đồng chứng nhận.
• Bước 3: Đánh giá hồ sơ (giai đoạn 1).
• Bước 4: Đánh giá hiện trường cơ sở sản xuất (giai đoạn 2).
• Bước 5: Thẩm xét hồ sơ và cấp chứng chỉ Halal.

Sau khi đạt chứng nhận, doanh nghiệp sẽ phải tuân thủ giám sát định kỳ mỗi 6 tháng hoặc có thể bị kiểm tra đột xuất. Vi phạm các tiêu chuẩn Halal có thể dẫn đến thu hồi chứng chỉ. Khi chứng nhận hết hạn, doanh nghiệp cần đề xuất gia hạn ít nhất 1 tháng trước thời hạn và xin cấp hiệu lực mới nếu cần thiết.

Câu hỏi thường gặp